Włoskie gelato - krótka historia lodowego fenomenu świata
Historia włoskich lodów jest zawiła, i jak to często bywa we Włoszech, ma kilka scenariuszy.
Pierwsze wzmianki o lodach pochodzą z Grecji w 500 roku p.n.e. i opowiadają o napojach na podstawie miodu, soku z owoców oraz lodu czy śniegu. W średniowieczu, na Sycylii, znajdziemy pierwsze wzmianki o sorbecie tzw. dolce neve (dosł. słodkim śniegu), który został wprowadzony na wyspę przez Arabów. Jednak gdy chcemy mówić o włoskich gelato należy wspomnieć o Bernardo Buontalenti, który w XVI wieku był malarzem, architektem, ale też wynalazcą lodów, mieszając mleko z jajkami i tworząc Crema Fiorentina uznawane za pierwsze gelato.
Tak samo często wspomniany jest rybak z Sycylii, Francesco Procopio dei Coltelli, który na podstawie przepisu arabskich sorbetów tworzy nową wersję lodów, następnie przenosi się do Paryża i tworzy kawiarnię z lodami (uznawanych za jedną z pierwszych).
Jednak, jak to bywa we Włoszech, co region to trochę inne spojrzenie na historię, dlatego gdy będziecie kiedyś zgłębiać ten temat, możecie trafić na różne źródła i osoby, który przypisały sobie tworzenie gelato.
Słowa na dzisiaj:
il gelato - lód (zrobiony ze śmietanki, o różnych smakach)
il ghiaccio - lód (zrobiony z wody, jako dodatek do ochłodzenia napoju)
una pallina - gałka
un cono - rożek
una coppetta - kubeczek
un gusto - smak
-----
Masz ochotę uczyć się języka… tak, jak naprawdę lubisz?
Bez presji, w zgodzie z Twoimi talentami i osobowością?
Wpadnij na indywidualne zajęcia językowe w Targecie!
Wejdź w zakładkę "oferta" i "darmowa konsultacja" 🚀